ひとことで言うと
対局の終盤に、地の境界線を確定させながら、少しでも多くの地を得ようとする段階、またはその手のことです。
くわしく
中盤の戦いが一段落すると、黒地と白地の境目がまだ決まっていない場所を、互いに打って確定させていきます。この段階を「ヨセ」と呼びます。1手ごとの価値は小さくなりますが、その積み重ねで勝敗が逆転することも珍しくありません。
ヨセでは、手の大きさ（何目の価値があるか）と、先手か後手かを比べて、打つ順番を決めることが大切です。
観戦のポイント
差が小さい対局ほど、ヨセの1目・半目の争いが手に汗にぎる展開になります。「ヨセ勝負」と言われたら、最後まで目が離せません。